ソウル江南 高級中華『JSガーデン青潭店』公式レビュー
🌿 綿菓子のようにふんわり盛られた唐揚げをひと口で、高級中華がこんなにも違うものだと気づかされた
ソウル江南・青潭洞で大人っぽい高級中華をお探しですか？
予約制の『JSガーデン青潭店』は、北京ダックとモクワ綿唐揚で知られる江南エリアの名店です。
私たちが体験した一夜の物語をお届けします。
青潭洞の高級中華『JSガーデン』施設・アクセス
プライベート個室・接待に最適な野外テラス付き高級中華料理店
JSガーデン青潭店は、薪窯焼き北京ダックやモクワ綿唐揚など、高級中華の新しい基準を示す予約制の名店です。
接待・宴会・デートにふさわしいプライベート個室を完備しており、特別な日の食事場所として広く知られています。
所在地はソウル江南区トサンデロ318、SBタワーC棟1階です。
JS GARDENの看板に導かれて入ると、視界がぱっと開けるような開放感を感じられます。
野外テラスを眺めながら食事ができる構造のおかげで、空間にゆとりがあり、
天井も十分な高さに設計されているため、圧迫感なくゆったりと食事を楽しめます。
営業情報・アクセス（江南区トサンデロ318）
奥に進むと、落ち着いた色調の洗練されたインテリアが続きます。
個別テーブルからプライベート個室まで揃っており、静かにゆっくり食事したい方にも最適な空間です。
接待の場や家族の集まり、年末の宴会先としても、すでに多くの方に選ばれています。
全店舗が直営ということもあり、注文前からドリンク提供まで、サービスに一切の隙がありませんでした。
着席するとウェルカムドリンクとして、香り豊かなモリ花茶がポットに入れて供されます。花の香りがやわらかく広がり、心地よい食事のスタートを演出してくれました。
なお、このサービスが全コースに共通して提供されるものかどうかは、訪問前に店舗へご確認いただくことをお勧めします。
JSガーデンの人気メニュー｜北京ダック・モクワ綿唐揚
今回いただいたアネモネコースの流れは以下のとおりです。
スープ → アワビ蒸し醤油ソース → ナス唐揚げ海老辛味噌（魚香茄子海老）→ モクワ綿唐揚 → 点心（ディムサム）→ 主食 → デザート 📌
メニュー構成は時期によって変わる場合があるため、訪問前に店舗へご確認ください。
⚠️ 編集部注 — 価格情報未確認のお知らせ
アネモネコースの正確な価格は、現時点のソース資料では確認できておりません。
訪問前に必ず店舗（02-3446-5288）へ直接お問い合わせいただき、最新の価格をご確認ください。
【予約必須】薪窯焼き北京ダック・シェフの手切りパフォーマンス
コースが始まる前に、🔥 特別追加メニューである北京ダックがまず登場しました。🦆
薪の窯でじっくり焼き上げた北京ダックを、熟練したシェフが目の前で手際よく切り分けてくれる様は、それ自体が特別なパフォーマンスです。
なお、北京ダックはこのブログ著者の経験上、事前予約を通じて準備されていました。当日の注文が可能かどうかは、訪問前に店舗へ直接ご確認ください。
白い皿に美しく盛られた北京ダック。皮をひと口いただくと、パサつくことなくパリッとした食感がしっかり生きています。
薄焼き饅頭（春餅）の上に北京ダック、キュウリの千切り、ネギの千切りをのせて一緒に食べると、爽やかさと独特の風味が見事に調和し、
食べながら思わず歓声が上がるほどの相性の良さでした。
スープ — コースの第一章
スープはひと匙すくった瞬間、口の中をじんわりと温めるほどの熱さと共に、やさしい甘みが広がります。
複数の食材が幾重にも溶け込んでいるため、「奥深い」という言葉がまさにこのひと杯のためにあるのだと感じさせてくれました。
アワビ蒸し醤油ソース — 弾力とコクの調和
アワビ蒸し醤油ソースは、野菜を敷いた上に大ぶりのアワビをのせて提供されます。🌿
野菜はシャキシャキとした歯ごたえと甘辛さがあり、ほのかな苦みを持つ野菜も加わって、奥行きのある味わいを生み出しています。
アワビはもっちりとした弾力があり、内臓部分からは濃厚な旨みが感じられ、まさに恍惚感そのものでした。
下に敷かれた醤油ソースをたっぷり絡めていただくのがポイントです。
ナス唐揚げ海老辛味噌（魚香茄子海老）— 箸が止まらないひと皿
ナス唐揚げ海老辛味噌は、一度食べると箸が止まらなくなる危険なひと皿です。🌶️
ナスを噛むとみずみずしい果汁が弾け出るのに、そこにピリッとした辛い味付けが重なって舌を刺激します。
添えられたキャベツサラダのさっぱりとした風味が、この複雑な味わいをさりげなく整えてくれるバランスも見事です。
代表メニュー『モクワ綿唐揚げ』(45,000ウォン)の特徴
JSガーデン青潭店の代表メニュー『モクワ綿唐揚げ』(45,000ウォン) — 名前だけでも気になりますが、指の太さほどの白い揚げ物がお皿にふんわりと積み上げられています。☁️
ひと口かじると、中から香ばしい肉の香りと共に、通常の唐揚げをはるかに上回るジューシーさが溢れ出します。
甘酸っぱいソースをかけていただくと、もっちりとした食感と旨みがさらに際立ち、気づけばやみつきになっています。
青潭洞の人気メニューとして知られるだけあって、これだけは絶対に食べておくべき一品です。
ディムサム・手削り麺｜チャーハンも見逃せません
点心（ディムサム） — ひと口かじった瞬間、「通常の餃子とはやはり違う」と納得できます。🥟
唇に触れると今にも破れそうなほど薄い皮が一瞬で弾け、中からピリッとした肉汁がたっぷり溢れ出します。
醤油につけていただくと、素朴な味わいの中にほのかな甘みが顔を出して…
モクワ綿唐揚げと並んで、「まさにこれが目当てだった」と思わせる一品でした。
主食メニューは醤油炒めやチャーハンなど、複数の選択肢から選べます。
迷った末に選んだ醤油炒めは一見シンプルに見えますが、包丁で叩いて作られた手削り麺（刀削麺）が入っているため、食感からして通常の醤油炒めとは全くの別物です。🍜
よく混ぜながら食べると、弾力のある麺とほのかな甘みが調和して、自然と笑みがこぼれます。
付け合わせの搾菜をのせて食べると、これまた予想以上の組み合わせが楽しめますよ。
海老をのせたチャーハンも見逃せません。
パラパラに仕上がったご飯粒と、立ち上る香ばしい炒め香りが特徴で、炒め料理がお好きな方なら醤油炒めと同じくらい気に入るはずです。
最後の一匙 — ヨーグルトアイスクリーム
コースの締めくくりはヨーグルトアイスクリームです。🍦
甘さは控えめで、ヨーグルト特有の爽やかな酸味がはっきりと感じられ、口の中がすっきりと整う感覚を覚えました。
食後にわざわざカフェへ行く必要がなくなってしまうほどの、満足感のある締めくくりです。
JSガーデン青潭店の予約・営業時間・アクセス情報
高級中華『JSガーデン青潭店』のご訪問には、事前予約が必須です。
北京ダックやモクワ綿唐揚げなどの人気メニューは、予約時に事前申告されることをお勧めします。
以下の営業時間・電話番号・アクセス情報をご参考ください。
| 📍 住所 | ソウル江南区トサンデロ318 SBタワーC棟1階 |
| 📞 電話 | 02-3446-5288 （訪問前に電話で最新情報のご確認をお勧めします） |
| ⏰ 営業時間 | 毎日 11:30〜22:00 （訪問前に変
|
コメントを残す